首页*金洋娱乐*首页但家里冰箱就那么大，不是什么食物都能塞进冰箱；有些食物热量密度并不高，却很占地方，不耐储的生鲜食物还容易变质。

　　需要提醒的是，本文的食物保存时间仅作参考，大家买之前，一定要先看包装上的存放条件和保质期，估计下家里能不能放得下、保质期前能不能吃完。

　　这里给大家介绍一些常见的、适合常温下较长时间储存（最短1周、最长1-3年）的食物。

　　罐头类：即食的肉类、水果、玉米或豌豆罐头（一定要备好开罐器），常温下一般能放1-3年，但开罐后需冷藏、最好在3-4天内吃完；

　　碳水类：真空包装即食谷物饭、薯片、玉米饼（3个月）、独立包装的饼干、面包（大概2-3周，但带有奶油、奶酪、糖霜的不耐储）；

　　需要冷水或热水的便利食品（缺水不建议囤）：自热米饭、自热火锅、燕麦片（开封后6-12个月）、方便面；

　　蛋白质类：蛋白棒（不缺水时，建议买蛋白粉）、真空包装的酱卤肉，肉干、肉脯等；

　　干货类：果干（如葡萄干、红枣干，未开封6个月，开封后可放1个月）、坚果；

　　饮料类：罐装果汁、巴氏杀菌的包装常温牛奶（能存1年，不缺水时，建议买奶粉，虽然口感没鲜奶好，但搬运方便、占空间小）；

　　粮食类：大米、面条、杂粮（如藜麦等），这些都能放1-2年，还有白面粉、玉米面（6-12个月）；

　　杂豆类：除了大豆，其他豆类都是杂豆，尤其推荐扁豆、豌豆、红小豆等（1-2年），杂豆类和米面等食物搭配，可提高蛋白质的利用率；

　　那么，在冷藏和冷冻的情况下，存放时间会有多大差别呢? 这里我们做成了表格，方便大家查阅。 （注： 以下时 间 都 是估计值，一定要检查食物有没有变质迹象。 ）

　　这里也顺便说下豆制品（比如豆腐、豆干、豆浆等），最好也放冰箱冷藏，不然容易滋生细菌。如果闻起来酸酸的、表面有一层滑滑的东西、失去了弹性，那就说明变质了，不能吃了。

　　绿叶蔬菜虽然可以冷藏，但放久了容易产生硝酸盐和亚硝酸盐，不建议囤太多，最好3天内吃完；

　　苹果和梨的冷藏保存时间和室温差不多，最好也在室内阴凉处存放，不占冰箱的空间；

　　吃前要用流水彻底洗干净，但不要用洗洁精清洗（关于水果农残的处理，回顾戳： 常买 ）；

　　另外，馒头、烧饼等熟制主食也可暂时冷藏保存，但如果超过了2天还没吃完，建议分装密封冷冻起来。

　　总的来看，绿叶菜、玉米棒、草莓、熟香蕉、生鲜豆制品这5类食物，即使放冰箱冷藏，也最好在3天内吃完，不然容易变质。

　　而冷冻虽然能延长保存时间，却会失去原本的风味。所以不建议在家里囤太多，每次按需购买即可。

　　大多数不用放冰箱的食物，都应该尽量存放在凉爽、干燥、避光的位置，最佳温度是4-21 ℃；

　　避开老鼠和害虫：如果是散装食物，可以先存放在防水防虫、密闭性好的容器里，比如自封袋、旋盖的玻璃罐、不透光的收纳箱、密封米桶等；

　　准备点干燥剂、脱氧剂：避免回潮、氧化和虫蛀（脱氧剂可以吸收氧气，让虫卵无法孵化和生存），延长保存时间；

　　检查冰箱的温度设置：冰箱里最好有温度计监测，确保冷藏室≤4 ℃、冷冻室≤18 ℃；

　　别包得太严实、别塞太满：食物周围要能接触到循环的冷空气，才能达到冷藏效果，冰箱里也要留有一些空间，让冷空气流通顺畅，塞得太满会影响制冷效果；

　　生熟分开：熟食和即食的食物最好放上层、生鲜食物在下层，避免液体滴下、污染下方的食物；

　　变质食物和脏东西及时清理：比如冷冻肉在冷藏室解冻时，经常有血水、液体滴下或溢出来，要及时清理掉，这样可以减少李斯特菌的生长（这种细菌可以在冰箱的温度下生长、引发肠道感染甚至败血症)，避免和别的食物交叉污染。

　　原本需冷冻的食物（尤其是冷冻肉类），在室温下已完全解冻超过了2小时以上（如果还有冰晶、感觉跟冷藏的温度差不多，建议重新冷冻后再拿出来吃）。