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　　【片花】2016年10月24日，国际环保组织绿色和平发布《2016年六大超市蔬菜农药残留调查》，呼吁各大超市重视源头种植安全，严控采购渠道，建议各大超市增加显著减少农药使用的城市绿色防控基地的蔬菜供应。在农业农村部提出“农药零增长计划”的政策背景下，全程严控农药管理的【绿色防控基地】已在我国大城市周边迅速发展，仅北上广深周边的绿色防控基地已达100家。绿色和平还对其中北京的三家进行了抽检，结果显示：基地蔬菜比市售蔬菜农药残留明显少了七成。绿色和平建议各大超市增加城市绿色防控基地的蔬菜供应，并对其他蔬菜供应渠道进行严格管理。

　　主持人：民以食为天，食以安为先。食品安全直接与人民群众的健康息息相关。然而，食品安全隐患层出不穷，尤其是农药残留问题，直接影响农作物质量安全，威胁消费者身体健康。

　　绿色防控倡导以生态调控、生物防治、物理防治和科学用药等环境友好型措施控制农作物病虫害，既能提升农产品质量安全、降低农药使用风险，又可以保护生态环境安全，因而成为食品安全源头管控、保障舌尖安全的重要技术手段。那么，绿色防控技术到底是什么？他是如何保障农产品质量安全的？

　　今天，我们就采访了北京市植物保护站蔬菜作物科副科长、蔬菜植保高级农艺师胡彬，就绿色防控技术的热点话题给我们做一解答。现在胡老师已经来到了我们的演播室，胡老师您好！先来和听众朋友们打个招呼吧。

　　【专家简介】胡彬，北京市植物保护站蔬菜作物科副科长、蔬菜植保高级农艺师，主要从事蔬菜植保技术试验、示范和推广工作。北京市蔬菜病虫害绿色防控技术主讲、北京市农业局蔬菜“三百工程”田间病虫害诊断及农药减量技术专家。

　　专家：绿色防控是指以确保农作物生产安全、农产品质量安全、和农田生态环境安全为目标，以减少化学农药使用为目的，优先采取生态控制、生物防治和物理防治等环境友好型技术措施控制农作物病虫为害的行为。其过程不排除化学农药的使用。

　　实施绿色防控是贯彻“公共植保、绿色植保”理念的具体行动。主要策略为通过防治技术的选择和组装配套，采用安全的技术、投入品和操作过程，实现农产品生产安全、农业生态环境安全和农产品质量安全。

　　主持人：胡老师，从概念上来解读，绿色防控以绿色、生态手段保障农业可持续发展。那么，我们在认识上有哪些误区？

　　专家：您说的对，绿色防控就是追求病虫害可持续有效防控、安全农产品持续稳产高产，田园生态环境持续健康良好。

　　对于绿色防控认识的常见误区，最主要的还是概念层面。有人认为绿色防控就是不用化学农药；有人认为绿色防控就是生物农药、天敌防治、杀虫灯、诱虫板、防虫网；甚至有人认为绿色防控就是不能存在农药残留。这些都是不正确的。

　　首先，化学农药和生物农药、天敌防治、杀虫灯、诱虫板和防虫网等都一样，属于绿色防控技术产品或者绿色防控技术。现阶段，化学农药作为防控病虫害的重要手段，具有不可替代的作用。科学使用农药是绿色防控的一个重要指导准则。充分发挥农药正面积极作用的同时，避免和减轻农药带来的农产品残留超标、环境污染和人畜中毒等负面效应，这其实就是绿色防控的目的。

　　其次，绿色防控技术内容非常丰富，不仅仅是传统的植保技术，优良抗病品种、土壤改良、节水控湿、植株病残废弃物处理等等减少病虫发生、利于作物健壮生长的技术措施，都可以视为绿色防控。

　　最后，由于绿色防控不排斥使用化学农药。一旦使用农药，农产品就有可能有农药的残留，因此绿色防控也不能简单的理解为没有农药残留。需要特别指出的是，农药残留不等于农药残留超标，农产品有农药残留但没有超过国家相关标准，仍属于安全农产品的范畴。

　　专家：这得从农作物的病虫为害说起来。为害农作物的病虫草害种类非常之多，以北京的蔬菜为例，病虫害种类超过1000种，常年发生的有超过100种，每年必须防治的不低于50种，众多的病虫种类，频发复杂的发生情况，给农业生产带来了巨大的压力。长期以来，化学农药是解决上述问题的主要手段。然而，化学农药的不当使用会带来农产品的残留超标，菜田环境农药污染，菜田天敌急剧减少，生态系统破坏，病虫害抗药性快速产生，害虫再猖獗，难以持续有效防控等等一系列问题。

　　要解决上述问题：一方面，要持续有效地防治农作物病虫危害，使病虫对农业生产的为害在可控范围内；另一方面，要缓解对化学农药的依赖，减少化学农药的使用，避免化学农药的不合理使用带来的诸多负面效应。简而言之，既要控害又要减药，这个解决办法正是绿色防控。

　　首先，绿色防控是利用不断发展的科技，以及使用，避免或者减轻病虫害对农作物稳产和高产的影响，有利于确保农作物产量安全；

　　其次，绿色防控遵循培养健壮作物原则，农产品的品质会得到保证和一定程度的提升，诸如品相、商品率、农药残留等指标都会有所改善，有利于确保农产品的品质安全；

　　再者，绿色防控遵循保护生物多样性、保护应用有益生物的原则，以减少化学农药使用为目的，可以避免或减轻农药对农田环境的污染，保护农田生态系统，有利于确保农田环境安全；

　　最后，绿色防控主张科学合理使用农药，可以避免或者延缓病虫害抗药性的产生，避免病虫害的频繁爆发，有利于病虫害的持续有效控制。

　　专家：绿色防控体系的建设，一方面需要做好新技术的试验研究和积累；另一方面要做好成熟技术的集成和推广；此外，还需要做好一些理念的引导。

　　对于生产者来说，我觉得主要应强化病虫害可持续控制的理念。这个理念强调，我们的农业生产在与病虫害作斗争中，既要有效地控制当年或者当季的病虫害；还要实现下一年或者再往后年份病虫害持续有效防控。实现病虫草害的可持续控制，首先需要在农业生产中注重农田环境不受破坏，生态系统稳定健康，天敌种群良好，这样的话农田中的病虫害由于自然控制的原因就不易成灾或者爆发频率会显著下降；可持续控制病虫草害，还要求我们重视化学农药的抗药性问题，化学防治在目前乃至以后相当长一段时间都是我们对抗病虫草害的重要工具，科学合理的施用，避免或者延缓抗药性的产生，这样可以确保之后生产中化学防治继续有效，病虫继续在可控范围内。以上说的是对于生产者来说，需要强化病虫害可持续控制的理念。

　　推进绿色防控，对于农业的生产经营者和消费者来说，需要引导的一个理念或者凝聚一种共识，那就是优质优价理念。绿色防控，不仅仅要考虑农户关心的产量和蔬菜品相问题，还要解决蔬菜产品的农药残留安全以及避免农田环境污染，兼顾病虫害的可持续治理。这些会显著抬高农业生产的智力成本和劳动力成本。这决定了绿控农产品一方面食用安全性较高；另一方面成本也比较高。然而，农药残留低这个安全品质是一个隐性指标，无法简单判定。如果让绿控农产品在市场销售环节与一般农产品做简单的价格竞争，必然是处于下风的，最后导致的不良后果就是生产者不愿意采取绿色防控技术，消费者也难以获取自己想要的高安全水准农产品。如何解决这个问题？这就需要提到优质优价了！优质指的是绿控产品的低农药残留，优价指的是高价或者加价。毋庸置疑，优质高价能够激发生产者持续生产安全优质的农产品的积极性，促进绿色防控技术落地。以北京市顺义区北务镇郭家务番茄专业村为例。我们在这个村推广番茄熊蜂授粉技术，仅仅3年时间，该村实现全覆盖，整个北务镇熊蜂授粉技术覆盖率也超过90%。一个重要的因素是菜农见效益了。多大效益呢？每斤番茄贵3-5毛钱。这三五毛钱，其实就是消费者对绿控产品的认可，也充分激发了当地农户采用绿控技术的积极性。为了巩固这种市场认可，当地菜农自觉使用熊蜂授粉技术，自觉寻找、采用对熊蜂无害的技术措施，而这些都是绿色防控技术。因此，绿控技术推广过程中，需要注重引导优质优价这一个理念，凝聚消费者和生产经营者的共识，激发生产者采用绿色防控技术的积极性，从而有效地促进各项绿色防控技术在生产中落地。

　　专家：绿色防控工作强调因地制宜，防治技术的选择和组装配套各地有所不同。在这里，我想与广大朋友们分享一下北京地区蔬菜病虫害绿色防控工作的技术思路。

　　一是减少病虫发生，主要通过病虫草害源头控制和健身栽培技术实现，主要措施有田园清洁、病残体无害化处理、两网覆盖、棚室消毒技术、品种选择、轮作倒茬、种子处理等等；

　　二是替代化学防治，主要采取综合防治措施，优先采用非化学防治技术，主要技术措施有生物农药、天敌防治、理化诱控等；

　　三是改良化学防治，科学精准使用化学药剂，主要措施包括对症选药、高效低毒优先、及时用药、合理轮换、精准配药、高效施药、区域的统一防治、露地施药防漂移等技术。

　　主持人：欢迎继续收听，我是关常。今天我们的节目特别邀请到北京市植物保护站蔬菜作物科副科长、蔬菜植保高级农艺师胡彬，就绿色防控技术的热点话题给我们做一解答。胡老师，在建立绿色防控技术推广长效机制上，北京一直处于不断探索中。对此，北京有哪些经验值得推广、借鉴？

　　专家：从开始推广蔬菜病虫害绿色防控技术至今，我们就一直坚持探索建立绿色防控技术推广的长效机制。这其中取得了一些经验，希望与各位朋友分享一下。

　　第一点，强化基地建设，切实发挥基地示范带动作用。2013年开始，北京市植保站在全市筛选出20个基地签约成为北京市第一批绿色防控示范基地。借助示范基地建设集中展示综合效益，使绿色安全蔬菜生产看得见、摸得着；同时，以示范基地为载体和窗口，充分发挥示范带动作用，逐步带动北京地区绿色植保技术的广泛应用和蔬菜的安全生产。北京市蔬菜病虫害全程绿色防控示范基地建设已进入第5个年头，目前全市建成基地达62家，面积超过2.5万亩，作物除了常见蔬菜种类之外，还有草莓、西瓜、甜瓜等经济作物。

　　第二点：建立综合服务平台，以优质优价促技术推广。北京市植保站建立“绿色防控示范基地服务平台”，在这个平台，通过网站、微博、微信等渠道向广大市民展示绿色防控示范基地的技术措施、监管措施、基地的生产情况、基地的安全农产品等信息。对于加入到这个平台的基地，不但要加强监管，还要请媒体和市民共同监督。通过这个平台，在全社会推行”优质优价”的理念，呼唤生产者与消费者之间诚信的回归。

　　建立产销之间的诚信机制，让消费者花钱能够买到真正的放心菜，让生产者的收益投入到安全生产上，建立良性循环的长效机制，才能实现保护三种利益的目标：以安全放心的产品保护消费者利益，以优质优价保护生产者利益，以维护生态环境保护后世子孙的利益。

　　第三点：强化源头控制，集成全程绿色防控技术体系。针对设施蔬菜病虫害绿色防控，北京市植保站在多年研究和应用基础上，提出了一套以病虫源头控制为核心，理化诱控、生物防治、生态调控、科学用药等有机结合的“蔬菜病虫全程绿色防控技术体系”，覆盖蔬菜产前、产中和产后全过程。2016年，历时3年的《北京市设施蔬菜绿色防控技术通则》和《北京市露地蔬菜绿色防控技术通则》已批准报送地方标准，提高了技术的标准化程度，也有利于技术推广。

　　第四点：探索蔬菜专业化服务，完善绿控技术推广方式。通过专业化服务组织，带动蔬菜病虫绿色防控技术的扎实落地，并依托专业化服务组织，进行绿控技术的进一步宣传、培训和指导。在国内首次进行了政府购买蔬菜病虫害专业化防治服务的探索，起草制定了“蔬菜病虫专业化防控服务规范（地方标准）”，不断促进绿色防控和蔬菜病虫专业化服务工作的融合。

　　主持人：北京市蔬菜病虫害全程绿色防控示范基地建设已进入第5个年头，目前全市筛选签约基地达62家，面积超过2.5万亩。经过5年的建设，京郊的蔬菜生产基地发生了哪些变化，取得成效如何呢？（胡老师，听说您前几天走访了顺义、昌平几个区县的蔬菜病虫害全程绿色防控示范基地，了解基地建设的新变化，也查看北京“放心菜篮”建设工作，您跟我们说说了解到的情况吧。）

　　在示范基地的引领带动下，我市蔬菜病虫绿色防控技术覆盖率得到了显著提升，2016年全市农田绿色防控覆盖率达到了45.84%，较2015年提高了13.5%。

　　全年化学农药使用量较2015年减少13.89吨；全市农田单位面积化学农药用量比2015年减少使用2.4%，农药利用率提高1.4%。

　　在应用全程绿控技术后，示范基地或合作社的蔬菜产品从安全品质得到提升，借助我站综合服务平台的优质优价宣传与带动，基地或合作社的经济效益得到一定程度提升，新的基地纷纷申请加入示范基地行列，仅上半年全市就有15家新基地申请加入。

　　对于是市民来说，京郊绿控基地蔬菜已经成为放心菜的代名词了；市农业局历次开展的农业进社区活动中，绿控基地蔬菜售价高于普通同类产品，仍然被市民抢购一空。2016年国际环保组织绿色和平发布了一个年度报告，对北京的三家蔬菜绿控基地产品进行了抽检，结果显示：基地蔬菜比市售蔬菜农药残留明显少了七成。报告建议各大超市增加绿色防控基地的蔬菜供应。

　　2017年北京市蔬菜病虫害全程绿色防控示范基地数量有望达到80家。示范基地建设实现三个100%，即蔬菜全程绿色防控技术使用率100%，绿色防控覆盖率100%，产品农药残留检测合格率达到100%。同时专业化统防统治比例达到80%以上。绿控基地的建设将为北京市民提供安全优质的蔬菜，打造北京市绿色安全“菜篮子”。

　　主持人：从胡老师介绍的顺义、昌平的情况来看，蔬菜绿控基地的建设非常有成效，京郊“放心菜篮”也已经成规模。那我有个问题想问一下胡老师，刚才我听您介绍提到一个词“全程绿色防控”，您给我们解释解释，怎么全程？听字面上的意思它不是单项技术吧。

　　专家：对，全程绿色防控不是单一的技术，是一整套技术体系，覆盖了作物的产前、产中和产后，我们称之为蔬菜生产全程绿色防控技术体系。

　　主持人：胡老师，这些五大方面技术内容，您能不能分别给我们介绍一下，我想农民朋友也非常想了解。

　　专家：好的。第一大方面清洁田园系列技术；第二方面是无病虫壮苗配套系列技术；第三方面是产前的消毒预防系列技术；第四方面产中综合防控系列技术；第五方面是产后的植株残体无害化处理系列技术。

　　用赤眼蜂、杀虫灯和生物农药，就能防住玉米螟，绿色防控的好处显而易见，但要想让绿色防控真正进村入户，还需迈过投入、理念、技术、服务等几道关。绿色防控大家谈，我们来看看大家怎么说。

　　山东省邹城市植保站站长孔德生说：“2006年以来，通过推行病虫害绿色防控，全市先后获得无公害农产品认证86个，绿色食品认证14个，有机农产品认证19个，无公害产地认定48个，有机韭菜每公斤价格32元，绿色花生每公斤20元，均比普通生产的同类农产品高3~5倍，农民直接增收达4亿多元。”

　　上海市金山区植保站站长顾士光说：“采用绿色防控措施，水稻病虫亩防治成本增加了40~50元，化学农药减少63.7%。但缺乏优质优价销售渠道，大多数稻米仍按普通稻米价格被粮管所收购，农民没有增加任何收益，如果没有补贴的话，农民不会采用绿色防控措施。”

　　山东省植保总站研究员李明立说：“一家一户只有几亩地，没有补贴、没有组织，让农民购买安装频振式杀虫灯、性诱捕器等绿色防控物化产品很不现实。同样，专业化防治组织开展防病治虫服务虽然带有一定的公益性，但只有实现盈利才能壮大、才能发展，没有补贴，也不可能主动投入资金，推广应用这些绿色防控措施。”

　　上海市浦东区植保站吴寒冰说：“绿色防控试验做了很多，但效果不稳定，要大面积推广绿色防控，必须要改变目前试验示范多种措施堆砌、叠加使用状况，拿出经济、实用、涵盖农作物生长全过程的防控技术模式。”

　　对于采用绿色防控技术的农产品，地方政府和农业农村部门要加强引导，通过产地认证、品牌创建等形式提高其附加价值，让农民感受到切实的好处。“优质优价”，才是拉动绿色防控技术推广的市场杠杆和动力。

　　主持人：欢迎继续收听，我是关常。今天我们的节目特别邀请到北京市植物保护站蔬菜作物科副科长、蔬菜植保高级农艺师胡彬，就绿色防控技术的热点话题给我们做一解答。胡老师，从你前面介绍的绿控技术体系，我这样理解您看对不对，实际的起始端是田园清洁，然后是无病虫育苗、产前预防，产中综合防治和产后无害化处理，每一个大块都涵盖一系列的技术内容。

　　专家： 好的，接下来我以保护地蔬菜生产为例，按照农业生产的大概顺序，简要介绍一下。

　　第一步是田园清洁，主要目的是确保菜田环境洁净，病虫量少，同时杜绝农药等废弃物的污染。主要内容包括，清理生产基地和园区内的杂草、植株残体，农药和肥料包装废弃物以及农膜等生产垃圾无害处理。

　　第二步，无病虫育壮苗配套技术，主要目的是确保定植用的苗是健壮抗病的、不带病虫的。主要技术内容包括选用优良抗病虫品种、种子消毒处理技术、嫁接育苗技术、网室育苗技术、色板诱杀监测技术、遮阳避病技术和定植前药剂预防技术。

　　第三步，产前消毒预防系列技术，主要目的是确保整个蔬菜生产棚室定植之前，无病虫或者病虫量极低。主要技术内容是在定植或播种前，对棚室内表面和土壤进行消毒预防处理。

　　第四步，产中综合防控措施，主要是生产健壮作物技术为基础，综合采用农事手段、物理防治措施、天敌释放、生物药剂防治、高效低毒化学药剂等措施，结合田间监测，防控设施病虫害。

　　第五步，产后蔬菜残体无害处理技术。主要为后茬生产提供清洁田园，通过集中无害处理带有大量病虫的植株残体，减少下一茬生产时田间的病虫害基数。主要技术有高温堆沤、太阳能臭氧消毒等方法。

　　主持人：非常感谢胡彬老师给我们带来的精彩讲解! 在本期节目中胡老师给我们讲解了关于绿色防控的概念，以及北京在发展绿色防控方面的做法，而且胡老师还非常详细的介绍了绿色防控的主要技术要点，相信收听节目的朋友们都受益匪浅。再次感谢胡彬老师，谢谢！

　　【栏目片尾】好的，以上就是我们今天《致富快车》的全部内容。由于时间关系，又到了节目结束的时候了，感谢专家的精彩介绍，同时也感谢听众朋友您的收听！如果您对节目有什么意见或建议，需要了解节目相关资料、收听更多的节目，与我们在线交流互动，可以登录中国农村远程教育网、央广网。同时欢迎您关注《中央农广校-致富快车》微信公众账号，可以打开微信，点击右上角加号，选择添加朋友，在公众号一栏搜索《中央农广校-致富快车》，点击关注，直接发送语音或文字就可以了。每天与您分享更多精彩内容。您也可以给我们来信，我们的通讯地址是：北京市朝阳区麦子店街农业农村部北办公区24号楼，中央农业广播电视学校广播教育中心，邮政编码：100125。

　　好的，听众朋友、农民朋友，欢迎您继续收听中国之声其他精彩内容！让我们在优美的乐曲中结束今天的节目！

　　主办单位：中央农业广播电视学校（农业农村部农民科技教育培训中心），中国农民体育协会门徒登陆首页-BET365娱乐娱乐平台