新鲜的绿叶蔬菜比较娇贵，最好装在保鲜盒里再放入冰箱，避免受到挤压。买回来的蔬菜里，最先需要吃掉的也是它们，不宜久存哦。
这些蔬菜就不用放在冰箱里占地方了，简单的用袋子包一下放在家中阴凉处，可存储的时间比较长。但再次提醒一下，土豆、番薯发芽了就千万别吃，请整一个都丢掉。
这些蔬菜在一般情况下也不需要放冰箱，但是如果你想保存的时间长一些，也可以放在冰箱里。
在碗里垫上一张厨房纸，将生菜放入后再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。
用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
套进丝袜或网袋中，装一个洋葱打一个结，悬挂在干爽通风处，保鲜期可达8个月。记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。
在盆子上铺湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴凉处，可保存4-7周。
远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。特别熟的番茄放到冰箱保存，吃前要先拿出来回温。
用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处，若用塑料袋或保鲜膜包裹，则容易发霉。
豆角含有的生物碱对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
莲藕洗干净并泡在清水里，记得经常换水，保持水质的新鲜，这样可以保存一周左右的时间。
沸水烫半分钟，蔬菜还是半熟状态，但已经灭菌灭酶，汆熟后筛掉/挤出水分，分装冷冻能放很久，特别适合西兰花、西葫芦这类蔬菜瓜果。
这些需要放在冰箱单独冷藏，且最好在两三天内吃完，所以买好水果请先吃这些。
苹果、木瓜、香蕉释放的乙烯多，会加速其他水果的成熟，应套上塑料袋或“隔离”其他水果。
将草莓放进盐水浸泡5分钟后洗净，并将其浸泡入白糖水5分钟后擦干净水分，放进密封盒，加裹保鲜袋，送进冰箱速冻层，可保存约3-6个月。莓果类水果都可以采用此方法。
香蕉用保鲜膜包裹根部，可多存放3-5天；将香蕉冲洗一会后擦干，再悬挂起来，比没洗过的香蕉保存天数更长。
牛油果果肉暴露在空气中易变黑，保存时不要去核，洒上柠檬汁，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
百香果可以把果肉挖出来，放进密封盒冷冻储存，往后能做成果汁，也能直接食用。
把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，密封于塑料袋内常温放置，能存放3个月。
一个解决方案：挑出烂的，其他用保鲜袋封好，放入冰箱，隔几天拿出来透个气。
把肉馅锤扁放有两个好处：第一，冻得快，解冻也快；第二，节省空间，方便堆叠。
肉馅买回来放到密封袋压平，然后用筷子压出九宫格印，放到冰箱平铺冻上，等冻硬了就可以掰成小块，随用随取，一人份炒菜量也合适解冻也快。
室温存放一天相当于冷藏一周，在室温下鸡蛋品质下降的非常快，所以一定要冷藏哦~
综合自：上海黄浦、上海新闻广播、TV都市圈、食安珠海、企鹅吃喝指南等，如有冒犯，敬请联系。
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