金牛挂机软件最近几年，人们对食品安全忧心忡忡，对市场的食品也越来越不放心。于是，有人专程开车回老

　　很多人自己种菜喜欢追求“纯天然”，不使用化肥，而是使用农家肥或者有机肥。需要提醒大家

　　的是，如果用农家肥或有机肥，一定要确保人畜粪尿是经过充分发酵的，否则，其中没有被杀死

　　有些蔬菜、不常见的野菜有毒。蕨菜是天然野菜，但含有“原蕨苷”，能致癌；龙葵中含有有毒物

　　质——龙葵碱，未成熟的龙葵中含量最多，导致心血管系统和神经系统中毒。对于植物、蔬菜、

　　不论自己家种的菜、还是菜农种的菜，须知道恰当的烹调和处理方法。龙葵的确有害，但是恰当

　　的烹调处理可以降低风险。龙葵碱是水溶性的，怕热，开水煮一段时间能去除龙葵中的毒素，降

　　像龙葵这样含有天然毒素的蔬菜还有很多。很多豆类蔬菜中含有一种能够使红血球细胞凝聚的蛋

　　白质，叫做植物凝聚素。生吃含有凝聚素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状，重则可致命。不

　　过，凝聚素在加热的过程中会被破坏掉，所以，四季豆、扁豆等不建议生吃。豌豆中不含有这种

　　红细胞凝聚素，可以生吃。如果自己种的豆类食物，不能准确的分辨的情况下，要避免生吃。

　　淘米水通常呈碱性，能解有机磷农药的毒，可以把蔬菜浸泡淘米水中10-20分钟，然后用清水冲

　　大白菜等包叶蔬菜，可丢弃外围叶子。小白菜、菠菜等小片菜类的叶柄基部，水果、青椒向上凹