天富娱乐平台-挂机软件近年来，我国蔬菜种植面积、蔬菜产量逐年增加，蔬菜消费需求也明显上升，总供给和总需求基本平衡，价格稳中趋升、时有波动，市场运行总体比较稳健。

　　我国蔬菜种植面积近年来持续稳定增长，蔬菜产量呈现增长态势。2014年-2023年的10年间，我国蔬菜种植面积由1922.4万公顷增加到2288.4万公顷，年均增长1.76%；蔬菜总产量由6.49亿吨增加到8.28亿吨，年均增长2.46%。

　　近年来，我国蔬菜摄入量明显增加，在膳食结构中比重显著上升。2014年-2022年，我国蔬菜人均年消费量由96.90kg增加到108.20kg，年均增长1.23%，呈现明显上升趋势。

　　通过对蔬菜市场近10年价格数据的分析研判，蔬菜市场供需具有如下五大特征。

　　蔬菜市场运行具有季节波动特征。每个年度内，蔬菜月度价格基本呈现“W”型波动态势，只是波动幅度大小不一。

　　蔬菜市场供给具有产地转换特征。随着我国统一大市场的建立与规范，“按纬度吃菜”规律日渐形成。我国蔬菜生产分为六大优势主产区：北部高纬度夏秋蔬菜优势区、黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区、黄土高原夏秋蔬菜优势区、长江流域冬春蔬菜优势区、云贵高原夏秋蔬菜优势区、华南与西南热区冬春蔬菜优势区。

　　蔬菜市场价格具有异常震荡特征。蔬菜市场价格面临自然因素和经济因素的双重挑战，如气候、季节、气温变化、自然灾害，以及台风、冰雹、霜冻、雷暴等自然因素，宏观经济运行、金融保险制度、种植

　　效益预期、消费升级换代等经济因素，以及特定时间点上的个别商家炒作、资本利益驱动等人为因素。引起蔬菜（或蔬菜某一品种）价格巨幅波动、暴涨暴跌、异常震荡、滞销卖难、“卖难买贵”，不仅造成了自然资源的巨大浪费，也严重损伤了菜农和消费者的经济利益。

　　蔬菜种植面积由上茬菜价决定。一般情况下，当上茬蔬菜（或蔬菜某一品种）价格较高时，蔬菜生产者下茬蔬菜的种植意愿往往会提高，进而增加蔬菜（或蔬菜某一品种）种植面积；反之亦然。由此，往往导致蔬菜价格形成“今年高、明年低”“一季高、一季低”“一茬高、一茬低”的循环陷阱。同时，从蔬菜种植区域或种植品种的实践来看，蔬菜生产者既表现出传统种植习惯的盲目坚守，也表现出极大的从众心理，“原来种什么，现在还是种什么”“人家种什么，我种什么”，这也时常影响蔬菜供销平衡，导致蔬菜市场价格产生波动。

　　蔬菜生产供给丰年有余、时有过剩。目前，我国蔬菜总供给总需求基本平衡，总体呈现丰年有余、时有过剩的态势。产地与销地之间相对分离的矛盾，生产供给的季节性与消费需求均衡性之间的矛盾，以及自然因素、经济因素及其相互作用的放大效应等，是导致时常出现区域性、结构性、阶段性相对过剩的主要原因。但是，鉴于市场消费中蔬菜品种之间替代性较强、蔬菜部分品种生产周期较短且速生蔬菜品种丰富、蔬菜产销信息对称与匹配等有利因素，蔬菜市场的供给需求具有很强的韧性、弹性和自我调节能力，因此，一般情况下，蔬菜相对过剩持续时间比较短暂。

　　2023年，我国蔬菜市场产销两旺，蔬菜在田面积1月-12月月度同比均增长；农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格全年平均5.08元/kg，

　　是近10年来的最高价。总体来看，蔬菜生产供应充足，消费量持续增长，进出口继续保持贸易顺差局面，蔬菜供需总体平衡。预计2024年蔬菜总供给和总需求基本平衡，略有结余；蔬菜价格水平低于2023年，仍然呈现季节性波动态势，但波幅大于2023年；区域性、阶段性、结构性的滞销卖难依然会时有发生。

　　从蔬菜的生产供应来看，蔬菜种植面积将稳中有升，保产稳供形势看好。预计2024年，蔬菜总产量约8.5亿吨。

　　从蔬菜的进口情况来看，预测进口量为40万吨。我国2019年-2023年蔬菜进口量分别为50.18万吨、46.64万吨、48.57万吨、35.82万吨和35.33万吨，预测2024年蔬菜进口量约40万吨。

　　从蔬菜出口情况来看，预测出口量为1300万吨。我国2019年-2023年蔬菜出口量分别为1163万吨、1199万吨、1111万吨、1245万吨和1326万吨，预测2024年蔬菜出口量约1400万吨。

　　未来一年，我国蔬菜市场供需总体平衡、略显宽松。预测生产量（田头产量）为85458万吨，其中，商品产量69666万吨，进口量40万吨，消费量67976万吨，出口量1400万吨，蔬菜结余330万吨。

　　2024年蔬菜市场价格研判：基于近10年农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据分析预测，2024年蔬菜价格水平低于2023年，价格平均为5.0元/kg；价格波动依然呈现季节性波动规律，但波动幅度高于2023年。本报综合报道