首页：聚星娱乐挂机每年天起转冷的时候，北方朋友们就开始储备冬季大白菜了。然而有些朋友还不太清楚该

　　今天，我就来分享几个实用的保存方法，确保您家的白菜在冬季里保持新鲜，不腐不烂。

　　在购买冬储大白菜时，尽量选择叶子偏绿色的晚熟品种，这种白菜含水量低、叶脉粗，特别耐储存。储存得当的话，直到来年春天都能保持鲜嫩。

　　关于绿叶和黄叶白菜的区别，之前这篇文章有介绍，感兴趣的朋友可以去看下：买白菜，选“绿叶白菜”还是“黄叶白菜”？菜农：差别非常大！别再买错了。

　　首先，将白菜外层较老的叶子剥去，检查是否有脏叶或折断叶，将这些剥掉，以防腐坏。

　　然后，再用保鲜膜包紧整个白菜，防止水分过度蒸发。最后，将包好的白菜放在阴凉通风处，避免阳光直射。这种方法不用占用冰箱空间，白菜依然可以保持鲜嫩数月。

　　这样处理的白菜同样可以放在阴凉通风处保存，既防止腐烂，也无需占用冰箱空间。

　　用纱布盖在纸箱上，既能保温又能透气，保持白菜干燥。这样的方法既节省空间，又能保证白菜长时间不坏。

　　切好的白菜放入一个大一点的盆中，加入适量的盐，不用太多，抓拌均匀，使白菜微微出水，放一旁腌制约20分钟，让白菜稍微软化。

　　接着，我们来准备配菜。打入两颗鸡蛋到碗中，用筷子搅打至蛋液松散、均匀，确保筷子挑起时没有凝固的蛋清。

　　然后，准备少许小米辣椒，切成圈状；几粒大蒜拍松，剁成蒜末；再取适量的小香葱切成小段，和蒜末一起备用。大家可以按照自己喜欢的口味来调整。

　　现在开始煎蛋皮。热锅后加入少许油，倒入部分搅拌好的蛋液，小火摊成薄薄的蛋皮。

　　煎至一面微黄后翻面，煎到两面金黄即可。煎好后，将蛋皮取出切成长条，备用。

　　这时，腌制过的白菜已经出水变软了。取一块干净的纱布，将白菜倒入，稍微挤干水分，放入一个大碗中备用。

　　接下来加入调料：1勺食盐、1勺生抽，根据个人口味加入适量陈醋，1勺鸡精、适量白芝麻，再来1勺香油提香，适量剁辣椒增加辣味，最后淋上油泼辣子，再次拌匀让所有食材都入味。门徒平台