首页！优游注册！首页摘要：随着生活水平的不断提高，人们健康意识不断加强，对食品安全的要求也受到广泛重视。蔬菜与人们生活密不可分， 如何培养出优质无公害蔬菜成为农产品栽培中必须研究的领域，增加经济收入的同时培养出符合国际需求的蔬菜，促进农产 品的发展与进步，使人民生活更加健康和谐。 关键词：无公害蔬菜；种植与管理；技术 中图分类号：F326.13 文献标识码： A 文章编号：1671-5780(2015)21-0126-02 1 引言 防治蔬菜病虫害应在不同的季节和不同的气候采取不 同的防治方法， 坚持综合防治， 贯彻 “预防为主、 无害防治” 的植保方针， 优先采用农业防治、 物理防治、 生物防治技术， 禁用高毒、高残留农药，科学合理选用高效、低毒、低残留 农药，把化学农药使用量降至最低限度，把蔬菜有害生物危 害控制在经济阈值以下，使蔬菜中的农药残留量低于国家规 定的标准，达到生产安全、优质无公害蔬菜的目的。 2 无公害蔬菜的概念 无公害蔬菜是指未受到废水、废气、废土的污染，严格 按照国际农产品安全生产规范操作，具有优质、健康、营养 的蔬菜，无公害蔬菜推动了农业技术进步，是满足新世纪人 们生活需要的必须品，也是农业发展新方向。 3 我国无公害蔬菜现状况 3.1 农药残留现象普遍 蔬菜栽培过程中，为了便于其顺利生长，同时保持外形 美观，卖点突出，预防病虫害成为首要任务，农户采用农药 杀虫，盲目用药，导致化学药物泛滥，农药残留严重。一些 农药不仅停留于蔬菜表面，更深入土壤、水源，不仅污染了 水土资源同时损坏了人们身体健康。农户对无公害蔬菜理解 不深，盲目追求经济效益，忽略农药残留对健康和环境造成 的危害，农药残留问题严重阻碍无公害蔬菜发展的路程，不 利于现代农业的进步。 3.2 肥料使用管理混乱 我国是农业大国，但农业的发展技术并不完善，农户农 业知识欠缺，实际耕种中往往是凭借生产经验，有些经验并 不符合现代农业生产标准。 不了解土壤结构， 盲目使用化肥， 导致土壤结构被破坏，甚至污染，不仅不利于蔬菜的生长同 时影响蔬菜的营养含量，不利于人们身体健康。而肥料的滥 用，导致肥料一直存留在土壤当中，使土壤肥力下降，降低 蔬菜产量和质量，影响农户种植蔬菜的积极性，降低了蔬菜 的经济效益。由于土壤污染，也导致蔬菜自身抵抗病虫害的 能力降低，层层相扣，恶性循环，影响蔬菜可持续发展。 3.3 自然环境污染严重 现代工业的发展，城镇化步伐的加快，很多农业用地都 被工厂和建筑物所包围，工业废气、废水的排放，生活垃圾 的丢弃导致农业用地污染，生态环境被破坏，农户对废水、 废气、废渣认识不够深，认为其对农业影响不大，对其未进 行合理的处理。政府等相关部门盲目的追求政绩，忽略土地 被污染的严重性。环境的污染，不仅影响蔬菜的种植，甚至 破坏蔬菜的内部结构，将有毒的蔬菜带到餐桌上，严重影响 人们身体健康，如何治理环境污染成为保证农业发展的关键 环节。 3.4 农户对无公害蔬菜不够重视 农户往往追求经济利益，忽视蔬菜污染等问题，将危害 人体健康的蔬菜带到市场上去，认为无公害蔬菜同普通蔬菜 并无区别，盲目的误区，不仅破坏了农业市场发展秩序，也 阻碍了农产品的进步，无法同国际市场接轨，成为现代农业 发展的严重障碍。 4 无公害蔬菜栽培与管理办法 4.1 由政府牵头建立无公害蔬菜栽培基地 首先国家和地方政府应加大对无公害农产品的重视力 126 2015 年 21 期 度， 在政策上给予支持。 对无公害蔬菜栽培基地要严格把关， 杜绝一些牟利分子对其进行破坏。环境等安全监督管理部门 要严格检查，确保栽培基地满足国际规范标准，远离工业污 染，确保整个基地处于纯净的自然环境，相关的农业监督部 门定期检查，确保水土无污染，无重金属超标等现象，依靠 科学的管理方法，为无公害蔬菜的栽培打下良好的基础。有 点及面，逐步实现无公害农产品的发展，通过遵循生态环境 的发展规律，打造绿色农业，推动我国农业的健康发展，为 国家的经济发展做出贡献。 4.2 蔬菜优良品种的选择 选择优良品种是实现蔬菜无公害的关键因素，确保种植 的品种抗病能力强、优质、高产，优良的品种是减少农药、 化肥滥用的有效方法。 根据实际种植情况， 选择最适的品种， 同时不断进行品种改良，研发出最佳的蔬菜品种，丰富蔬菜 市场，满足人们生活，促进蔬菜行业的蓬勃发展。 4.3 合理科学的施肥 优质的无公害蔬菜栽培，合理科学的施肥是确保蔬菜品 质的关键，施肥是补充土壤中缺少的有机成分，满足蔬菜生 长环境所需的营养。肥料主要以有机肥和复合肥为主，对化 学肥料严格控制，根据土壤、蔬菜作物生长实际情况，采取 正确合理的施肥周期，有效激发土壤中的营养成分，确保土 壤释放的出的养分被蔬菜合理吸收，科学合理的施肥提高了 蔬菜作物的养分， 增强其自身的抵抗力， 降低病虫害的产生， 提高蔬菜产量。 4.4 科学防治病虫害 病虫害的防治工作是确保无公害蔬菜栽培最重要的部 分，以预防为主，治疗为辅，发现问题，及时解决，加强对 农作物的田间管理，降低农药的使用率，避免农药残留。一 旦发现病虫出现，需科学用药，尽量使用可降解的药物，采 用雾化喷药的形式，避免水土污染，严格控制药物使用量， 有效防止虫害的同时避免蔬菜受到药物污染，确保无公害蔬 菜外形美观、营养丰富、无农药残留。根据生产实践和农作 物特点，研发出无毒、无公害的生物药物，保护农作物的同 时，高效灭虫，提高无公害蔬菜产量。 4.5 严防重金属污染 重金属污染严重影响土壤，破坏土壤的内部承载力，土 壤自身难以克服。做好土壤中重金属的监测工作，严格控制 外接环境的干扰，做好土壤的翻垦工作，根据金属的物理特 性，尽可能的收集重金属，增加土壤自身溶解力和还原力， 通过不断探索制定合理预防重金属污染的方案。 4.6 建立有效的培训机制 对农民进行定期培训，将先进的科学知识和管理理念贯穿到 农民当中，提高农民的综合素质，坚持人才发展战略，科技 兴农，形成技术帮扶团队，让技术骨干深入田间地头，将技 术具体化落实到位，不断创新，建立农民问题反馈体系，将 生产实践出现的问题提到培训当中，集体讨论，提出合理的 解决方案。确保科技创新，深入农民心中，让农户相信科技 创造财富。 4.7 三点一线的销售管理模式 扩大无公害蔬菜的种植面积，打开销售市场，将龙头企 业与示范基地，农户紧密相连，确保蔬菜新鲜程度的同时减 （下转第 128 页）
